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Acapulco

glace broyée
1 dose de tequila
1 dose de rhum blanc
2 doses de jus d'ananas
1 dose de jus de pamplemousse bien frais
1 dose de lait de noix de coco
morceau d'ananas, en garniture

Verser la tequila, le rhum, les jus d'ananas et de pamplemousse, et le lait de noix de coco sur les glaçons dans un shaker.
Agiter, puis verser dans un verre tulipe et garnir d'un morceau d'ananas.
Servir avec des pailles.

Categorie: Cocktails Exotiques
Cocktail: Acapulco
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Alice Springs

4-5 glaçons
1 dose de jus de citron frais
1 dose de jus d'orange frais
1/2 c. à café de grenadine
3 doses de gin
3 gouttes d'angustura
eau gazeuse, pour compléter
rondelle d'orange, en garniture

Verser les jus de fruit, la grenadine et le gin sur les glaçons dans un shaker. Asperger d'angustura. Agiter jusqu'à ce que le mélange givre.
Verser dans un verre à long drinks, compléter d'eau gazeuse, garnir de la rondelle d'orange, servir avec des pailles.

Categorie: Cocktails Exotiques
Cocktail: Alice Springs
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American Beauty

4-5 glaçons
1 dose de cognac
1 dose de vermouth sec
1 dose de jus d'orange frais
1 dose de grenadine
1 trait de crème de menthe
porto ruby
En garniture :
cerise cocktail
rondelle d'orange
brin de menthe

Verser le cognac, le vermouth, le jus d'orange, la grenadine et la crème de menthe sur les glaçons dans un shaker. Bien agiter et filtrer dans un verre à cocktail.
Incliner le verre et verser doucement un peu de porto ruby pour qu'il flotte en surface.
Garnir d'une cerise cocktail, d'une rondelle d'orange et d'un brin de menthe, enfilés sur une pique.

Categorie: Cocktails Exotiques
Cocktail: American Beauty
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Apricot Daiquiri

glace broyée
1 dose de rhum blanc
1 dose de jus de citron
1/2 dose de liqueur ou d'eau-de-vie d'abricot
3 abricots pelés et dénoyautés
En garniture :
morceau d'abricot
cerise cocktail
brin de menthe

Mettre de la glace broyée dans un mixeur. Ajouter le rhum, le jus de citron, la liqueur ou l'eau-de-vie d'abricot et les abricots.
Mixer 1 minute, jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Verser dans un verre à cocktail rafraîchi, garnir d'un morceau d'abricot, d'une cerise et d'un brin de menthe.

Categorie: Cocktails Exotiques
Cocktail: Apricot Daiquiri
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Banana Daiquiri

3 glaçons pilés
2 doses de rhum blanc
1/2 dose de liqueur de banane
1/2 petite banane
1/2 dose de sirop de citron vert
En garniture :
1 c. à café de sucre en poudre (facultatif)
1 tranche de banane

Mettre la glace pilée dans un verre à Margarita ou à long drinks. Mixer le rhum, la liqueur de banane, la banane et le sirop de citron vert 30 secondes.
Verser dans le verre et garnir de sucre en poudre (facultatif) et d'une tranche de banane.

Categorie: Cocktails Exotiques
Cocktail: Banana Daiquiri
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Banana Royal

glace broyée
1 dose et 1/2 de lait de noix de coco
3 doses de jus d'ananas
1 dose et 1/2 de rhum ambré
1/2 dose de crème épaisse
1 banane mûre
noix de coco râpée, en garniture

Mettre de la glace broyée dans un mixeur avec le lait de coco, le jus d'ananas, le rhum, la crème et la banane.
Mixer 15-20 secondes, jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.
Verser dans un verre à whisky et saupoudrer de noix de coco râpée.

Categorie: Cocktails Exotiques
Cocktail: Banana Royal
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Beautiful Beth

3-4 glaçons broyés
1 dose de rhum léger
1 dose de Malibu
1/2 dose de Cointreau
coca frais, pour compléter
cerises cocktail, en garniture

Verser le rhum, le Malibu et le Cointreau sur les glaçons dans un shaker. Agiter jusqu'à ce que le mélange givre.
Filtrer dans un verre tulipe et compléter avec du coca frais.
Garnir de cerises cocktail, enfilées sur une pique à cocktail.

Categorie: Cocktails Exotiques
Cocktail: Beautiful Beth
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Beckoning Lady

6-8 glaçons
2 doses de tequila
125 ml de jus de fruit de la passion
1-2 c. à café de Galliano
cerises cocktail, en garniture

Verser la tequila et le jus de fruit dans un verre tulipe rempli de glaçons, et bien remuer pour mélanger.
Verser doucement le Galliano pour qu'il reste en surface.
Garnir avec des cerises cocktail.

Categorie: Cocktails Exotiques
Cocktail: Beckoning Lady
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Ben's Orange Cream

5 glaçons
1 dose de Cointreau
1 dose de crème fraîche
3 doses de gin
1 cuillière à soupe de sirop de sucre
chocolat en copeaux (facultatif)

Verser le Cointreau, le gin, le sirop de sucre et la crème sur les glaçons dans le shaker.
Agiter jusqu'à ce que le mélange givre.
Servir dans un verre tulipe ou à long drinks et garnir avec les copeaux de chocolat.

Categorie: Cocktails Exotiques
Cocktail: Ben's Orange Cream
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Blue Hawaiian

glace broyée
1 dose de rhum blanc
1/2 dose de curaçao bleu
2 doses de jus d'ananas
1 dose de crème de noix de coco morceau d'ananas, en garniture

Mettre de la glace broyée dans un mixeur et ajouter le rhum, le curaçao, le jus d'ananas et la crème de noix de coco. Mixer 20-30 secondes.
Verser dans un verre rafraîchi et garnir d'un morceau d'ananas.

Categorie: Cocktails Exotiques
Cocktail: Blue Hawaiian
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